WICHTIGE INFORMATION!

Liebe WitzenhäuserInnen, liebe Gäste,

wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, dass wir mit verkürzten Öffnungszeiten wieder für Sie geöffnet haben.

Diese sind montags bis mittwochs von 09:00 Uhr bis 15:00 Uhr und freitags von 09:00 Uhr bis 14:00 Uhr.

Zur Zeit bieten wir die Getränke nur für To-Go an!!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Freundliche Grüße

Ihr RÖSTwerk-Team


Erleben Sie erstklassigen Kaffee ...

... Herzlich Willkommen,

wir freuen uns Sie auf unserer Internetseite begrüßen zu dürfen. Unsere Rösterei besteht seit April 2013 und ist als gemeinnütziger Zweckbetrieb des Vereins Aufwind in Witzenhausen eingerichtet.

Wir rösten unsere Kaffees mit Leidenschaft und legen dabei großen Wert auf die Auswahl feinster, natürlicher und sortenreiner Rohkaffees, welche wir von Hand veredeln. Die Qualität des Röstkaffees hängt unmittelbar mit der Verwendung hochwertiger Kaffeesorten und vom Geschick der RöstmeisterIn ab.

Es kommt auf wenige Sekunden beim Rösten an. Diese Sekunden sind entscheidend für den späteren Genuss einer guten Tasse Kaffee.

Die verschieden Eigenschaften der Kaffeesorten können sich durch eine langsame und schonende Röstung bei niedrigen Temperaturen bis max. 210 °C in 13-16 Minuten entwickeln und entfalten.

In unserer Kaffeerösterei finden Sie eine erlesene Auswahl bester Kaffeebohnen, die manuell und behutsam in einem mit Gas betriebenen Trommelröster geröstet werden. Dieses traditionelle Röstverfahren garantiert perfekt geröstete Bohnen und somit bestes Aroma für einen Spitzenkaffee.

Man sagt "das Rösten ist eine Kombination aus Handwerk und Kunst, bei der alle Sinne gefragt sind."

 

- LIFE BEGINS AFTER COFFEE -